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OYO叫板传统连锁:颠覆店长模式关注全行业酒店的价值提升

[时间:2019-08-14 18:59来源:未知作者:admin浏览:]

  2017年底来,随着OYO酒店高歌猛进的 “鲶鱼效应”,隐藏在冰山下高达万亿规模的单体酒店市场被重新激活。近日,OYO 携2.0军令吹响“颠覆店长模式”的号角,一场新的酒店产业革命蓄势待发。

  创新于传统连锁的是,OYO通过2.0模式走出了一条既规模又经济的路子。其本质区别在于,OYO不止关注金字塔顶端,而是全行业各个层次酒店的价值提升。

  OYO酒店首席收益官朱磊表示,“对于OYO来说,要做的事情,永远是给业主带来价值,这是核心竞争力。”

  事实上,OYO2.0取得的阶段性成果已经让行业为之颤抖:上线家,创造酒店行业最高记录。在智能调价系统的运作下,酒店的平均入住率提升至80%,其中将近一半酒店入住率绝对值提升超过50%。

  一叶障目,纵观全国酒店和人口的分布我们可以发现,高星酒店、中端酒店几乎都分布在北上广深等一线及省会城市,往下到二线,一些经济型酒店的品牌还叫得出名字,再往下到三线、四线甚至乡镇,就再难看到品牌酒店的踪迹了。而恰恰是这些小城市,聚集了中国超过70%的人口。

  据统计,非品牌化酒店占据了行业90%以上的存量供给。《中国酒店产业报告》数据显示,中国酒店存量市场巨大,有约92万家单体酒店,市场规模近万亿。而过去单体酒店由于品牌化缺失、运营服务缺失等弊端,平均入住率长期低于30%。

  OYO的杀入揭开了这个行业大发现,众多玩家纷纷涌入。分析下种种玩法,本质上看,除了OYO,打的还是原来传统加盟的“店长模式”。

  然而,放到今天的竞争环境、消费环境以及单体的特殊市场,“店长模式”显然不那么适用了。速度上,一个优秀店长的培育期长达5-10年,无法满足快速扩张的需求,更无法拿下先发优势;质量上,在传统加盟模式下,店长作为一家酒店管理的核心,个人能力直接决定酒店品质的好坏,而店长的能力又参差不齐,滥竽充数者比比皆是。

  从华住每年频频爆发的加盟商投诉事件可见一斑。据《长江商报》报道,一位汉庭业主向记者哭诉把店交由华住派来的店长管理后一年亏损了80万,并且存在管理混乱、财务不清等状况。对此,一位业内律师表示,根据双方合同条款规定,这些损失都将由加盟商自己承担,属于隐性不合理条款。

  消费端得不到需求满足,供给端得不到价值提升,传统“店长模式”似乎已经走入死胡同。

  OYO做的是前无古人的事情,朱磊说:“OYO的存在是为了让广大消费者能够花更少、住更好,同时为广大单体酒店创造价值,这是一个巨大的空白。”

  传统店长的职能无外乎价格管理、收益管理、流量管理和店内运营管理,从精细化管理的角度,越是高星级的酒店,对这四项职能的要求越高,越是经济型的酒店,反而越简单,也就是对店长的要求,所谓的附加职会越低。

  OYO 2.0的快速崛起成为传统店长模式的掘墓人。OYO要做的,是通过技术替代“人”或者大部分“人”的能力,打造出一条标准化可把控的酒店“生产线”。这条生产线覆盖从收益管理、运营管理到供应链等各个环节,通过技术、高标准人才、大数据去建立并把控,把所有单体酒店,有效率、精准地吸引进来。

  价格管理是收益管理的核心,2.0模式的一大亮点,在于OYO搭建的人工智能动态调价系统可以全面掌控酒店的定价策略,结合大数据、流量波动、周边环境等因素,根据供需关系为酒店房源自动定价,解放大部分大力。

  运营管理上,OYO酒店大学针对人才的各项业务能力提供专业化的培训,通过输出可持续标准化的酒店管理精英对酒店进行管理,充分保障酒店的整体品质。

  重要的是,随着规模扩大,OYO的技术、人才等优势将进一步凸显,边际成本降低,最终做到规模和经济的双丰收。

  这与丰田的“精益生产”、特斯拉的无人工厂等概念类似,即通过系统结构、人员组织、运行方式等方面的变革,使生产工序尽量标准化,并能快速适应用户需求,最终达到最高效能的一种生产管理方式。

  青鸟艺术酒店的谢老板介绍,刚接入2.0自动调价系统的前几天他心惊胆颤,直到后来后台铁打的数据说明一切。在OYO 1.0的帮助下,酒店入住率已经提升到50-70%,而如今2.0运行一个月,入住率再上一个台阶,稳定在90%,旺季更是经常满房。

  位于集美大学东门对面的OYO戴曼斯酒店没有经过1.0阶段,直接加入的2.0。业主胡女士人美眼光也毒,她笑说:“其实大家做生意,最主要的还是要我们圈子里这些业主的评价,可能你们说的再好,不如业主一次对你们的评价。但OYO 2.0我是看好的,数据能说明一切问题。”

  事实上,OYO 2.0取得的阶段性成果已经让行业为之颤抖:上线家,创造酒店行业最高记录。在智能调价系统的运作下,酒店的平均入住率提升至80%,其中将近一半酒店入住率绝对值提升超过50%。

  *除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。跑狗图玄机图

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